Princippet for drift af et varmt røget røghus er baseret på fumigation af produkter med røg, der stiger nedenunder under forbrænding af brændstof. I dette tilfælde underkastes maden varmebehandling og får en ejendommelig aroma. Alle typer design har et kredsløbsdiagram, forskellen er kun i varmekilden. Du kan fremstille enheden med dine egne hænder af metalplader eller improviserede værktøjer, der altid kan findes i sommerhuset.
Princippet om arbejde og typer design
Grundlaget for den varmrøgede røghusindretning er en kasse af metal, hvor flere rister af samme materiale er placeret. Nedenfor er en dryp pan og et forbrændingskammer. Som brændstof træflis bruges. Brændende danner de røg stiger op.
Varmt rygehus giver mulighed for en kort periode at opnå produktberedskab. Tiden til madlavning er ikke mere end 2-3 timer.
Følgende typer enheder er tilgængelige:
- Stationær mulighed. Det er lavet af mursten og lagt på fundamentet.
- Bærbart produkt. Det er en metalboks, der er monteret på et bål eller grill.
- Stort røghus. Dette er et dimensionelt metalprodukt, der konstant bruges af fiskere. Dens kapacitet giver dig mulighed for at ryge store fisk uden at skære.
- Elektriske apparater. Det har en ubestridelig fordel i forhold til andre muligheder. Der er ingen tid til at brænde. Opvarmningsprocessen tilføres indstilling.
- Kul- og gasapparater. I det første tilfælde bruges briketter fra savsmuld eller strimlede grene som brændstof. I den anden udførelsesform er en gascylinder forbundet.
- Hjem røghus. Dette er navnet på enhver enhed, der bruges derhjemme. Det opvarmes på en el- eller gasovn.
Gør-det-selv-rygerhus
For at fremstille den rigtige version af et husrøghus skal du forberede værktøjer og materialer på forhånd.
Disse inkluderer:
- metalplader med dimensioner: 60 x 155 x 2 mm, i en mængde på 2 stk.
- rustfrit stålplade;
- armeringsstænger;
- bulgarsk;
- apparater til svejsning.
På det første trin forberedes en tegning. Derefter, baseret på det udviklede projekt, begynder konstruktionen af enheden.
Det består af etaperne:
- Et metalplade skæres af en slibemaskine i 4 lige store dele.
- Der koges en rektangulær kasse uden bund og top. Det er vigtigt at sikre svejsetætheden.
- En bund er dannet af den anden metalplade, der svejses nedad.
- Et låg svejses fra et ark af rustfrit stål. Når det gælder dimensioner, er den lidt større end hovedboksen. Dybe sider svejses til siderne.
- Guider svejses inde i røghuset, hvorpå 2 niveauer af armering er installeret. Den ene er placeret nedenfor (det er nødvendigt at installere en palle på den), og det øverste niveau bruges som stativ til rygningsprodukter.
- Håndtag til transport af produktet svejses på hver side.
I stedet for metalplader kan du bruge en tønde eller en jernspand.
Varmt røget røghus giver dig mulighed for hurtigt at bringe enhver mad klar til beredskab. Afhængig af muligheden og nødvendigheden gøres den bærbar eller stationær.
Alsidighed design giver dig mulighed for at bruge nogle typer, selv i lejligheden, da opvarmning kan udføres på en konventionel komfur.
Desværre endnu ingen kommentarer. Vær den første!