Kako napraviti šiljak noža za napraviti sam: crteži

Nož je opasan, ali koristan predmet. Nemoguće je učiniti bez njega u kuhinji, na izletu, u lovu, pri radu na različitim strojevima s elementima za rezanje. Treba paziti na svaki nož kako ne bi izgubio oštrinu. Zato je potrebno imati pri ruci pouzdan uređaj za oštrenje noževa. Majstori ih izoštre na brusilici tvornički izrađene, ali najjednostavniji uređaj može se napraviti samostalno. Glavna stvar je znati specifičnosti oštrenja alata za rezanje kako se ne bi pogriješili u proračunima.

Osnove pravilnog oštrenja oštrica

Čak i domaćice imaju nekoliko noževa za različite svrhe. Jednim uređajem su rezali kruh i peciva, s drugom meso, a trećom rezali hrskavice i kosti. Postoje lovački i ribolovni noževi. Svaka od njih razlikuje se od druge u pojedinačnom kutu oštrenja. Ovaj koncept definira svrhu reznog objekta.

Ručno oštrenje reznih alata mukotrpan je zadatak koji zahtijeva strogo pridržavanje kuta. Tvornički strojevi olakšavaju ovaj zadatak, ali su vrlo skupi - od 20 000 rubalja i više. Ako ste ljubitelj domaćih proizvoda, možete napraviti uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama, a ako su vam potrebni crteži, uvijek ih možete pronaći na Internetu. Trebat će vremena, ali neće toliko koštati. Poznato je da kućni uređaji nisu lošiji od tvorničkih i služe dugi niz godina.

Pojam kuta izoštravanja

Njegova vrijednost je različita za jednu ili drugu vrstu oštrice. Veličine kutova za različite alate za rezanje izgledaju ovako:

• 8-12 stupnjeva za opasne britve;
• 10-15 stupnjeva za noževe za filete;
• 15-20 stupnjeva za kućanske alate;
• 20-25 stupnjeva za noževe za ribolov i lov. Ovisno o potrebama lovca ili ribara, kut može biti veći - do 40 stupnjeva;
• 30-50 stupnjeva za posebne namirnice (na primjer, za mačetu koja se koristi za rezanje i sjeckanje bambusa, vinove loze i stabala stabala).

Whetstone i njegove karakteristike

Postupak oštrenja noževa nemoguće je bez brusnog kamena. Kao i smilja, ima različit stupanj zrnatosti - fini, srednji ili grubi. Ova podjela je proizvoljna za različite zemlje. Približna gradacija brusnog kamena izgleda ovako:

• od 200 do 250 - ekstra kruta frakcija, koja se ne koristi za oštrenje;
• od 300 do 350 je grubo. Oštrice koje su oštećene ili jako tupe obrađuju se takvim oštrilom. Također, gruba frakcija koristi se ako namjeravate promijeniti kut oštrenja;
• od 400 do 500 - prosječno. U maloprodaji je to rijetko jer ga majstori rijetko koriste;
• od 600 do 700 je plitko. Upravo su ove šipke univerzalne i pogodne za većinu noževa;
• od 1000 do 1200 - ekstra mali. Uz njegovu pomoć možete dati oštricu istu sjaj kao ogledalo.

Postoje brusilice od dijamanata, keramike ili škriljaca. Mogu biti prirodne ili umjetne.Trake prirodnog podrijetla istroše se brže od umjetnih. Među njima se rijetko nalaze proizvodi male frakcije.

Prije upotrebe, trebate obraditi šipke vodom. Prilikom upijanja tekućine i oštrenja, abrazivne čestice pretvaraju se u gustu pastu. Pasta pridonosi visokokvalitetnom oštrenju. Za veću učinkovitost može se koristiti sapun pomiješan s vodom.

Prilikom odabira šanka potrebno je uzeti u obzir njegov oblik i duljinu. Duljina oštrila treba biti dulja od oštrice. Najprikladnije je raditi na dvostranoj brusilici, kada se s jedne strane šipke nalazi sitnozrni abraziv, a s druge grubozrnati materijal.

Pravila za ručno oštrenje noževa

Nemoguće je nositi se s strojem bez vještina ručnog oštrenja. Ako ste novi u ovom poslu, prvo morate naučiti kako oštriti oštrice pomoću šipke. Za noževe naoštrene rukom kvaliteta rezanja nije ništa lošija. Algoritam za rad sa šipkom izgleda ovako:

• položite šipku na ravnu površinu. Koristite srednji ili grubi brusni kamen;
• popravite ga tako da tijekom rada ne padne s stola;
• odredite kut oštrenja (njegov broj će biti jednak polovici odabranog kuta);
• držite oštricu pod tim kutom;
• svi pokreti moraju biti dosljedni: ne pritiskati oštrilo;
• oštrenje započeti u suprotnom smjeru od sebe;
• pazite da tijekom jednog pristupa oštrica pređe cijelo područje šipke. To se može postići laganim okretanjem drške noža kada se lopatica približi zaobljenom rubu brusnog kamena;
• Nakon svakog pokreta, pokušajte držati oštricu na površini kamena. Ne dozvolite da padne, kako ne biste potamnili nož i ne oštetili ga sa strane;
• obavljajte sve pokrete uzastopno, polako.

Tijekom postupka pazite na promjene s unutarnje strane oštrice. Na njemu bi se trebala pojaviti bodica. Izgleda poput tankog ruba. Bura je pažljivo obrezana. U ovom slučaju ne možete staviti prst duž lopatice. Postavite prst okomito na položaj noža na šipci: to će vam pomoći da izbjegnete ozljede. Nakon što nađete rub, počnite oštriti nož s druge strane, tako da proboj prelazi preko njega i postaje manji.

Nakon oštrenja promijenite srednjezrni brusni kamen u sitnozrni oštrica. To će pomoći brusiti preostale rubove i zaglađivati ​​površinu oštrice. Možete polirati nož tako da sjaji ne gori od zrcala. Da biste to učinili, upotrijebite šipku sitne frakcije i krenite samo u jednom smjeru, dalje od vas.

Izrada domaćih uređaja

Za rad s noževima postoje različiti modeli "prilagodbi" i punopravni ručni strojevi. Po želji, bilo koji od ovih uređaja za oštrenje noževa možete učiniti vlastitim rukama. Ponekad materijali koji su dostupni nakon popravka kuće i rezervni dijelovi sa starih uređaja "pomažu". Zahvaljujući mašti i domišljatosti, majstori izrađuju i jednostavne i složene uređaje:

• oštrica "Kuća";
• električne kućne škare;
• oštrica LM;
• ručni uređaj iz ugla i magaraca;
• za noževe za rendisanje;
• za linearnu obradu šipkom;
• za spajanje noževa;
• za oštrenje noževa za bušenje leda;
• oštrica za kotače.

Oštrica "Kuća"

Jednostavan, ali učinkovit alat za oštrenje. Trebate uzeti malu šipku s gornjim licem, oblika sličnog zabatnom krovu. Svako lice treba biti nagnuto pod kutom od 20 do 25 stupnjeva. Oštrica noža čvrsto je pričvršćena na greben "krova", a njegova druga strana obrađena je blokom ili krugom u vodoravnom smjeru. Zahvaljujući krovnoj šipki, kut nagiba uvijek ostaje nepromijenjen.

Električni kućni rezač

Ako nadogradite elektrane koje već imate kod kuće, možete dobiti poboljšani uređaj za modifikaciju. Kod standardnog električnog oštrenja nastaju problemi s ravnomjernim pritiskom na oštricu. Da bi se osigurao jednolik pritisak, potrebno je dopuniti dizajn stroja vodilnim mehanizmom.Trebat će vam:

• drveni blokovi;
• 4 vijka ili isto toliko nosača (M8 navoj);
• 4 stezne matice;
• mozgalice za rad s drvetom.

Vodilica bi trebala biti nasuprot električnog oštrila. Trkač se ravnomjerno kreće duž njega. Mjesto za učvršćivanje vodilice: radni stol ili montažni krevet. U krevetu je radi njegove pokretljivosti u uzdužnom smjeru izrezan utor, a stativ je fiksiran s dva nosača. Bočne rupe su izbušene u dva bloka, zatim se u njih umetne jedan pin i zategne steznim maticama.

Uređaji za učvršćivanje pričvršćeni su na obje strane pomičnog nosača. Kod oštrenja nosač se postavlja na željenu visinu, fiksirajući ga steznim maticama. Stativ se podešava ovisno o veličini alata za rezanje koji se tijekom postupka pomiče duž oba vodilica.

Oštrica LM

Oštrica Lansky Metabo je teška za proizvodnju. Najčešće profesionalni brusilice rade s njom. Za rad s takvim projektom potrebni su crteži. Dizajniran je tako da se kut oštrenja može mijenjati ovisno o vrsti alata za rezanje. Njegove stezaljke dizajnirane su na takav način da pričvršćivanjem korijena oštrice u njima možete postići maksimalni kut oštrenja. LM oštrica se često koristi za oštrenje noževa i glodalica, a stezaljke su izrađene od blokova ili metalnih uglova.

Ručno napravljen uređaj iz ugla i magaraca

Bolje je ne pokušavati sastaviti složeni stroj odmah, već prestati s jednostavnim alatom. Od improviziranih sredstava možete napraviti svojevrsnu kutnu strukturu s ugrađenim magarcem. Kada nadopunjujete uređaj nosačem, nema potrebe da stalno održavate kut oštrenja ručno. Za prijevoz vam je potrebna trokutasta šipka i magnet koji će privući metalnu oštricu u sebe.

Oštrenje noževa za brušenje

Uređaj za oštrenje noža za brušenje rijetka je pojava. Gotovo je nemoguće kupiti takav stroj, pa se obrtnici bave poboljšanjem onih strojeva koji su u početku dostupni. Za izradu uređaja za ravnanje trebat će vam uobičajeni oštrilo za male brzine s vodenim hlađenjem. Kao brusni kamen koristi se svježi, neiskorišteni materijal velike frakcije s ravnom površinom.

Uređaj za linearnu obradu

Uređaj za linearnu obradu šipkom složen je model stroja s kojim se može nositi osoba s iskustvom u stolariji. Trebate ponijeti:

• šperploča ili iverica obložena laminatom;
• ukosnica izrađena od čelika s "dugim" navojem (promjer studenca je od 6 do 8 mm);
• tektolitni ili ebonitni blok (bilo drveni, od hrasta ili bukve);
• aluminijska ploča (debljina ploče od 3 do 5 mm);
• pričvrsne matice;
• neodim-magnet.

Podnožje stroja sastavljeno je od šperploče. Postavljamo krevet na nogama. U donjem dijelu trebate uviti dugu kosu, a njezinu ravnotežu pažljivo rezati. U sredini fiksiramo aluminijsku ploču. U njemu treba napraviti utor, čiji promjer odgovara vijaku. Aluminij je mekan metal koji ne šteti oštrici, stoga se ne preporučuje uporaba drugog materijala.

Emery ili batazni kamen moraju biti pričvršćeni na stroj pomoću poluge. Može se načiniti od dijela ostatka kose koji ostaje. Uređaji koji učvršćuju šipku izrezani su sa PCB-a, a graničnik je fiksiran maticom. Gdje se nalazi ručka, bolje je odmah podići jedinicu. Takav mehanizam olakšat će zamjenu starog oštrila novim. Nakon postavljanja bloka na aluminijsku ploču, ljepilo nanosi ili oštrije. Ovisno o površini radne površine, broj oštrica različitih frakcija može biti od 2 do 3.

Prednost ovog stroja je njegov pomični spoj koji ima dva stupnja slobode. Skuplja se od dvije tekstilne šipke iste veličine.Prva traka montirana je na ukosnicu smještenom okomito. To je potrebno za stvaranje horizontalne osi prilikom okretanja noža, a također i za podešavanje visine poluge. Ovaj dizajn uvijek osigurava pravi kut brušenja.

U drugoj tekstilnoj traci napravljen je otvor u vodoravnom smjeru - za polugu. Nakon toga, drugi blok je pričvršćen na prvi, a poluga će se kretati slobodno okomito. Prilikom oštrenja nož se steže pločom ili se koristi neodimijski magnet.

Uređaj za spajanje noževa

Uređaj za oštrenje noževa stolarije montiran je na glodalici okomitog tipa. Uređaj je izrađen od dvije ploče. Prvo se nalazi ispod, a drugo iznad. Držač u koji se postavlja oštrica alata za rezanje nalazi se na gornjoj ploči. Da biste donju ploču pričvrstili na bazu glodalice, koristi se stezaljka i metalni uglovi.

Za držač noža za spajanje trebat će vam stezaljke i metalni kut (50x50 mm). Rezano je pod kutom oštrenja od 40 stupnjeva. Rub noževa za spajanje treba biti jak, a brusilica treba spustiti na plitku dubinu (oko 10 mikrona) kako se ne bi oštetili tijekom rada. Gornja ploča uređaja podiže se mehanizmom, koji uključuje klin, olovni vijak i ploče za zaustavljanje. Tijekom rotacije ručke, vodeći se vijak i klin počinju pomicati: gornju ploču možete podići ili spustiti.

Kako mogu naoštriti noževe za led

Uređaj za oštrenje noževa ledene bušilice također se može obaviti kod kuće. Potrebno je uzeti dvije čelične trake, od kojih svaka ima sljedeće dimenzije:

• debljina - od 3 do 4 mm;
• širina - od 50 do 60 mm;
• duljina - od 160 do 200 mm.

Trake su potrebne za izradu kućišta uređaja. Jedan od njih je savijen u luku. Ovo je potrebno za ispravan položaj nosača noža. Sigurno su u istoj ravnini. U ovom će položaju kut oštrenja svih noža koji se istodobno izoštravaju biti isti. Nakon izrade luka tijela iz druge trake napravite ploču, koja je potrebna za učvršćivanje alata za rezanje.

Dalje, u ploči i u tijelu potrebno je probušiti rupu. U svaku rupu ugrađujemo vijke s navojem M12 ili M14. Vijakom i maticom pričvršćujemo ploču na tijelo. Sada trebamo pokušati noževe stegnuti između tijela i ploče i provjeriti njihovu prikladnost. Kontakt lopatica s krajnjom površinom mora biti točan i čvrst. Ako prečke nisu dovoljno čvrste za brusilicu, oštrenje, kut oštrenja bit će pogrešan. Da biste je ispravili, luk tijela se "podešava", lagano savijajući u željenom smjeru. Ako je sve ispravno izvedeno, morate rastaviti strukturu i zavariti dva učvršćivača (jedan sa svake strane) na luk tijela.

Oštri noževi za bušilicu za led najbolje je obaviti na brusnom kolu koje se okreće u vodoravnom smjeru. Kad se noževi navlaže vodom, u tom položaju će tekućina duže ostati u krugu. Ova tehnologija pomaže u održavanju abrazivnog kotača i pomaže u hlađenju čeličnih lopatica.

Oštrica za bušenje leda je spremna. Da bi se izbjeglo pregrijavanje metala tijekom rada, potrebno je češće spuštati noževe u vodu.

Učvršćivanje na kotačima

Jednostavan uređaj na kotačima je struktura koja se sastoji od fiksne šipke i kolica s kotačima. Tijekom oštrenja nož ručno pomiče nož noža, a kut oštrenja određuje se visinom na kojoj se blok nalazi u odnosu na radnu platformu. Oštrica se postavlja na platformu i učvršćuje. Uređaj na kotačima koristi se samo na ravnoj površini.

Budući da govorimo o najjednostavnijem uređaju, kut oštrenja tijekom rada može malo varirati. Uređaj je dizajniran za rad s kuhinjskim noževima za kućanstvo, tako da promjena kuta u ovom slučaju nije kobno. Ako poboljšate dizajn s dva ili tri držača, kut će biti gotovo savršen.

Koristeći jednostavne elemente od drva i metala, možete napraviti bilo koji uređaj za oštrenje kuhinjskih noževa. Najčešće, ne morate dizajnirati složene strojeve za kućne potrebe, ali ako imate pri ruci gotove glodalice, majstori ga mogu prilagoditi za rad sa složenijim alatima za rezanje.