Come realizzare un temperamatite fai-da-te: disegni

Un coltello è un oggetto pericoloso ma utile. È impossibile farne a meno in cucina, in un'escursione, in caccia, quando si lavora su macchine diverse con elementi di taglio. Qualsiasi coltello deve essere curato in modo tale da non perdere la nitidezza. Ecco perché è necessario avere a portata di mano un dispositivo affidabile per affilare i coltelli. I maestri li affilano su una smerigliatrice fabbricata in fabbrica, ma il dispositivo più semplice può essere realizzato indipendentemente. La cosa principale è conoscere i dettagli degli utensili da taglio affilati in modo da non confondersi nei calcoli.

Le basi del corretto affilamento della lama

Anche le casalinghe hanno diversi coltelli per scopi diversi. Tagliano pane e pasticcini con un dispositivo, carne con un altro e tagliano cartilagine e ossa con un terzo. Ci sono coltelli da caccia e da pesca. Ognuno di essi differisce dall'altro in un angolo di affilatura individuale. Questo concetto definisce lo scopo dell'oggetto da tagliare.

L'affilatura manuale degli utensili da taglio è un compito scrupoloso che richiede una stretta aderenza all'angolo. Le macchine di fabbrica facilitano questo compito, ma sono molto costose - da 20.000 rubli e oltre. Se sei un amante dei prodotti fatti in casa fatti in casa, puoi creare un dispositivo per affilare i coltelli con le tue mani e se hai bisogno di disegni, puoi sempre trovarli su Internet. Ci vorrà del tempo, ma non costerà molto. È noto che i dispositivi fatti in casa non sono peggiori di quelli di fabbrica e servono per molti anni.

Concetto di angolo di affilatura

Il suo valore è diverso per l'uno o l'altro tipo di lama. Le dimensioni degli angoli per diversi utensili da taglio sono simili alle seguenti:

• 8-12 gradi per rasoi pericolosi;
• 10-15 gradi per coltelli per filetti;
• 15-20 gradi per utensili domestici;
• 20-25 gradi per coltelli per la pesca e la caccia. A seconda delle esigenze del cacciatore o del pescatore, l'angolo può essere maggiore - fino a 40 gradi;
• 30-50 gradi per lame speciali (ad esempio, per un machete, che viene utilizzato per tagliare e tagliare bambù, viti e tronchi d'albero).

Pietra per affilare e le sue caratteristiche

Il processo di affilatura dei coltelli è impossibile senza una mola. Come lo smeriglio, ha un diverso grado di granularità: fine, medio o grosso. Questa divisione è arbitraria per diversi paesi. Una gradazione approssimativa della mola si presenta così:

• da 200 a 250 - frazione extra-grossolana, che non viene utilizzata per l'affilatura;
• da 300 a 350 è approssimativo. Le lame danneggiate o molto smussate vengono trattate con un tale temperamatite. Inoltre, viene utilizzata la frazione grossolana se si prevede di modificare l'angolo di nitidezza;
• da 400 a 500 - media. È raro nel commercio al dettaglio perché i maestri lo usano raramente;
• da 600 a 700 è poco profondo. Sono queste barre universali e adatte alla maggior parte dei coltelli;
• da 1000 a 1200 - extra piccolo. Con il suo aiuto, puoi dare alla lama la stessa brillantezza di uno specchio.

Ci sono affilacoltelli realizzati con diamanti, ceramiche o pietre ardesia. Possono essere naturali o artificiali.Le barre di origine naturale si consumano più velocemente di quelle artificiali. Tra questi, raramente si trovano prodotti di piccole dimensioni.

Prima dell'uso, è necessario elaborare le barre con acqua. Quando si assorbono liquidi e si affilano, le particelle abrasive si trasformano in una pasta spessa. La pasta contribuisce alla nitidezza di alta qualità. Per una maggiore efficacia, è possibile utilizzare sapone miscelato con acqua.

Quando si sceglie una barra, è necessario tener conto della sua forma e lunghezza. La lunghezza del temperino dovrebbe essere più lunga della lama. Più conveniente per lavorare su una smerigliatrice a doppia faccia, quando un abrasivo a grana fine è su un lato della barra e materiale a grana grossa è sull'altro.

Regole per affilare i coltelli manualmente

È impossibile affrontare la macchina senza abilità di affilatura manuale. Se sei nuovo in questo settore, prima devi imparare come affilare le lame usando una barra. Per i coltelli affilati a mano, la qualità del taglio non è peggiore. L'algoritmo per lavorare con la barra è simile al seguente:

• adagiare la barra su una superficie piana. Usa una mola media o grossa;
• ripararlo in modo che durante il funzionamento non cada dal tavolo;
• determinare l'angolo di nitidezza (il suo numero sarà uguale alla metà dell'angolo selezionato);
• tenere la lama con questo angolo;
• tutti i movimenti devono essere coerenti: non premere sul temperino;
• l'affilatura inizia nella direzione opposta a te stesso;
• assicurarsi che durante un approccio la lama passi l'intera area della barra. Ciò può essere ottenuto ruotando delicatamente la maniglia del coltello quando la lama si avvicina al bordo arrotondato della mola;
• Dopo ogni movimento, cerca di mantenere la lama sulla superficie della pietra. Non lasciarlo cadere, in modo da non smussare il coltello e non danneggiarlo lateralmente;
• fai tutti i movimenti avanti e indietro in sequenza, lentamente.

Durante il processo, prestare attenzione alle modifiche all'interno della lama. Dovrebbe apparire un ardiglione. Sembra un bordo sottile. Il ardiglione è accuratamente tentato. In questo caso, non puoi mettere il dito lungo la lama. Posiziona il dito perpendicolare alla posizione della lama sulla barra: questo aiuterà a evitare lesioni. Dopo aver trovato il bordo, inizia ad affilare il coltello sull'altro lato in modo che la bava lo superi e si riduca.

Dopo l'affilatura, sostituire la pietra per affilare a grana media in un temperino a grana fine. Ciò contribuirà a levigare i bordi rimanenti e levigare la superficie della lama. Puoi lucidare il coltello in modo che non risplenda peggio di uno specchio. Per fare ciò, usa una barra di frazione fine e fai movimenti solo in una direzione, lontano da te.

Realizzare dispositivi fatti in casa

Per lavorare con i coltelli, esistono diversi modelli di macchine manuali "adattate" e complete. Se lo si desidera, uno di questi dispositivi per affilare i coltelli può essere fatto con le proprie mani. A volte materiali “a portata di mano” che rimangono dopo la riparazione della casa e pezzi di ricambio di vecchi dispositivi “aiutano”. Grazie all'immaginazione e all'ingegno, gli artigiani realizzano dispositivi sia semplici che complessi:

• temperamatite "House";
• forbici domestiche elettriche;
• temperamatite LM;
• dispositivo manuale da una cornice d'angolo e un asino;
• per piallare i coltelli;
• per l'elaborazione lineare tramite barra;
• per giunzioni di coltelli;
• per affilare le lame per trapano del ghiaccio;
• temperamatite a ruote.

Temperamatite "House"

Uno strumento semplice ma efficace per la nitidezza. Devi prendere una piccola barra con la faccia superiore, in una forma che ricorda un tetto a due falde. Ogni faccia deve essere inclinata di un angolo da 20 a 25 gradi. La lama del coltello è saldamente fissata alla cresta del "tetto" e l'altro lato è trattato con un blocco o un cerchio in direzione orizzontale. Grazie alla barra del tetto, l'angolo di inclinazione rimane sempre invariato.

Affettatrice domestica elettrica

Se aggiorni le centrali elettriche che hai già a casa, puoi ottenere un dispositivo di modifica migliorato. Con l'affilatura elettrica standard, sorgono problemi con una pressione uniforme sulla lama. Per garantire una pressione uniforme, è necessario integrare il design della macchina con un meccanismo guida.Avrai bisogno di:

• blocchi di legno;
• 4 bulloni o altrettanti prigionieri (filetto M8);
• 4 dadi di serraggio;
• tasselli per lavorare con il legno.

La guida dovrebbe trovarsi di fronte all'affilatrice elettrica. Un corridore si muove uniformemente lungo di esso. Posto di fissaggio della guida: banco da lavoro o letto prefabbricato. Nel letto per la sua mobilità, una scanalatura viene ritagliata in direzione longitudinale e il treppiede è fissato con due borchie. I fori laterali sono praticati in due blocchi, quindi viene inserito un perno e serrato con dadi di bloccaggio.

I dispositivi di fissaggio sono fissati su entrambi i lati del carrello mobile. Durante l'affilatura, il carrello viene impostato all'altezza desiderata, fissandolo con dadi di bloccaggio. Il treppiede viene regolato in base alle dimensioni dell'utensile da taglio, che nel processo viene spostato lungo entrambe le guide.

Temperamatite LM

L'affilatrice Lansky Metabo è difficile da fabbricare. Molto spesso, smerigliatrici professionali lavorano con lei. Per lavorare con un tale progetto, sono necessari disegni. È progettato in modo tale che l'angolo di affilatura possa essere modificato in base al tipo di utensile da taglio. I suoi morsetti sono progettati in modo tale che quando si fissa la parte radicale della lama in essi, è possibile ottenere il massimo angolo di affilatura. Il temperamatite LM viene spesso utilizzato per affilare coltelli e spessori per giunti e i morsetti sono fatti di blocchi o angoli metallici.

Dispositivo fatto a mano da una cornice d'angolo e un asino

È meglio non provare a assemblare subito una macchina complessa, ma fermarsi con un semplice strumento. Dai mezzi improvvisati, puoi creare una sorta di struttura angolare con un asino incorporato. Quando si integra il dispositivo con un carrello, non è necessario mantenere costantemente l'angolo di affilatura manualmente. Per il carrello, hai bisogno di una barra triangolare e un magnete che attirerà una lama di metallo su se stessa.

Affilatura di coltelli da pialla

Un dispositivo per affilare i coltelli da pialla è un evento raro. È quasi impossibile acquistare una macchina del genere, quindi gli artigiani sono impegnati nel miglioramento di quelle macchine inizialmente disponibili. Per creare un dispositivo di "piallatura", avrai bisogno del solito temperino a bassa velocità con raffreddamento ad acqua. Come mola, viene utilizzato materiale fresco e inutilizzato di una grande frazione con una superficie piana.

Dispositivo per l'elaborazione lineare

Un dispositivo per l'elaborazione lineare con una barra è un modello complesso di una macchina che può gestire una persona con esperienza in carpenteria. È necessario prendere:

• compensato o pannello di particelle rivestito con un laminato;
• una forcina in acciaio con filettatura "lunga" (diametro del perno da 6 a 8 mm);
• blocco di textolite o ebanite (di legno, di quercia o faggio);
• piastra di alluminio (spessore della piastra da 3 a 5 mm);
• dadi di fissaggio;
• magnete al neodimio.

La base della macchina è assemblata da compensato. Stabiliamo un letto su gambe. Nella parte inferiore è necessario ruotare una lunga forcina e il suo equilibrio viene accuratamente tagliato. Ripariamo la piastra di alluminio nel mezzo. Dovrebbe essere realizzato un solco, il cui diametro corrisponde al bullone. L'alluminio è un metallo morbido che non danneggia la lama, pertanto non è consigliabile utilizzare altro materiale.

Smeriglio o pietra per affilare devono essere attaccati alla macchina con la leva. Può essere fatto dalla parte della forcella che rimane. I dispositivi che fissano la barra sono tagliati dal PCB e l'arresto è fissato con un dado. Dove si trova la maniglia, è meglio far scattare immediatamente l'unità. Tale meccanismo faciliterà la sostituzione del vecchio temperino con uno nuovo. Dopo aver fatto scattare il blocco su una piastra di alluminio, incollare smerigliatrice o temperamatite. A seconda dell'area della superficie di lavoro, il numero di temperamatite di diverse frazioni può variare da 2 a 3.

Il vantaggio di questa macchina è il suo giunto mobile, che ha due gradi di libertà. È raccolto da due barre di textolite della stessa dimensione.La prima barra è montata su una forcina posizionata verticalmente. Ciò è necessario per creare un asse orizzontale quando si gira la lama e anche per regolare l'altezza della leva. Questo design garantisce sempre il giusto angolo di rettifica.

Nella seconda barra di textolite, viene praticato un foro in direzione orizzontale - per la leva. Successivamente, il secondo blocco viene avvitato al primo e la leva si sposterà liberamente in verticale. Durante l'affilatura, il coltello viene bloccato con una piastra o viene utilizzato un magnete al neodimio.

Dispositivo per jointer coltelli

Il dispositivo per affilare i coltelli del jointer è montato su una fresatrice di tipo verticale. Il dispositivo è composto da due piastre. Il primo si trova sotto, il secondo è sopra. Il supporto in cui è posizionata la lama dell'utensile da taglio si trova sulla piastra superiore. Per fissare la piastra inferiore alla base della fresatrice, vengono utilizzati un morsetto e angoli metallici.

Per il supporto del coltello jointer, avrai bisogno di morsetti e un angolo di metallo (50x50 mm). Viene tagliato con un angolo di affilatura di 40 gradi. Il bordo dei coltelli di giunzione deve essere forte e il macinino deve essere abbassato a una profondità ridotta (circa 10 micron) in modo da non danneggiarlo durante il funzionamento. La piastra superiore del dispositivo è sollevata da un meccanismo, che include un cuneo, una vite di comando e piastre per l'arresto. Durante la rotazione della maniglia, la vite e il cuneo iniziano a muoversi: è possibile sollevare la piastra superiore o abbassarla.

Come posso affilare i coltelli rompighiaccio

A casa può anche essere fatto un dispositivo per affilare i coltelli di una trivella da ghiaccio. È necessario prendere due strisce di acciaio, ognuna delle quali ha le seguenti dimensioni:

• spessore - da 3 a 4 mm;
• larghezza - da 50 a 60 mm;
• lunghezza - da 160 a 200 mm.

Le strisce sono necessarie per rendere la custodia del dispositivo. Uno di questi è piegato in un arco. Ciò è necessario per la corretta posizione degli smussi del coltello. Devono essere sullo stesso piano. In questa posizione, l'angolo di affilatura di tutti i coltelli affilati contemporaneamente sarà lo stesso. Dopo aver prodotto l'arco del corpo dalla seconda striscia, creare la piastra, necessaria per fissare gli utensili da taglio.

Successivamente, nella piastra e nel corpo è necessario praticare il foro. Inseriamo bulloni con filettatura M12 o M14 in ciascun foro. Usando un bullone e un dado, fissiamo la piastra al corpo. Ora dobbiamo provare a bloccare i coltelli tra il corpo e la piastra e verificarne l'aderenza. Il contatto delle lame con la superficie terminale deve essere preciso e stretto. Se gli smussi non sono abbastanza stretti al "temperino" abrasivo, l'angolo di affilatura non sarà corretto. Per correggerlo, l'arco del corpo viene “regolato”, piegandolo leggermente nella direzione desiderata. Se tutto viene eseguito correttamente, è necessario smontare la struttura e saldare due irrigidimenti (uno su ciascun lato) sull'arco del corpo.

I coltelli per affilare le punte per il ghiaccio si eseguono meglio su una ruota abrasiva che ruota in direzione orizzontale. Quando i coltelli vengono inumiditi con acqua, in questa posizione il liquido rimarrà più a lungo in un cerchio. Questa tecnologia aiuta a mantenere la mola abrasiva e aiuta a raffreddare le lame in acciaio.

L'affilacoltelli è pronto. Per evitare il surriscaldamento del metallo durante il funzionamento, è necessario abbassare i coltelli in acqua più spesso.

Apparecchio a ruote

Un semplice dispositivo a ruote è una struttura costituita da una barra fissa e un carrello con ruote. Durante l'affilatura, il coltello sposta manualmente la lama, e l'angolo di affilatura è determinato dall'altezza alla quale si trova il blocco rispetto alla piattaforma di lavoro. Una lama viene posizionata sulla piattaforma e fissata. Il dispositivo su ruote viene utilizzato solo su una superficie piana.

Poiché stiamo parlando del dispositivo più semplice, l'angolo di nitidezza durante il funzionamento può variare leggermente. Il dispositivo è progettato per funzionare con i coltelli da cucina per uso domestico, quindi cambiare l'angolazione in questo caso non è fatale. Se si migliora il design con due o tre supporti, l'angolo sarà quasi perfetto.

Utilizzando semplici elementi in legno e metallo, puoi realizzare qualsiasi dispositivo per affilare i coltelli da cucina. Molto spesso, non è necessario progettare macchine complesse per le esigenze domestiche, ma se si dispone di una fresatrice pronta all'uso, gli artigiani possono adattarla per lavorare con utensili da taglio più complessi.