Recepção em buffet - uma recepção organizada onde os hóspedes levam comida em pé, escolhendo seu lanche, bebida e muito mais. No âmbito de tal refeição, não são fornecidas cadeiras; dos talheres, na maioria das vezes apenas um garfo. Existem muitas opções de lanches interessantes para recepções que transformarão qualquer mesa e não deixarão ninguém indiferente.
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Canapés e sanduíches
Um design interessante para o buffet é mini-sanduíches e canapés. Eles podem ser preparados em vários substratos, por exemplo, de pão, bolachas, massa folhada, biscoitos ou batatas fritas sem açúcar.
Lanches nos pratos
Um dos pratos complicados da mesa de buffet é a tortinha. Eles são convenientes, pois você pode levar com uma mão, comer sem usar talheres.
Você pode comprar tortinhas prontas na loja ou assá-las.
No caso de não haver tempo para fazer a massa e cozinhar as tortinhas, você pode tomar o pão pita fino ou fino como base, colocar um molde de muffin e assar.
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Fatias de queijo
Será interessante observar um platô de queijo, que é uma fatia do produto de maneiras diferentes. Queijo duro pode ser cortado em triângulos e pratos, queijo macio - em cubos.
Rolos de presunto
Os rolos na mesa do buffet são lindos e originais. Como base, você pode pegar presunto e embrulhar qualquer recheio, como ovos mexidos ou palitos de caranguejo.
César no espeto
Uma das idéias espetaculares e saborosas na mesa do buffet ou apenas para reuniões em casa será a salada Caesar no espeto. É necessário preparar croutons, fazer vestir. Em seguida, pique os ingredientes, coloque-os no espeto.
Você precisa ter um fogão, liquidificador, ralador e espetos de madeira à mão.
Queijo Cottage, creme de leite e endro
Nas lojas modernas, os clientes recebem uma enorme seleção de queijos com aditivos, mas se você quiser economizar, pode fazer a massa de requeijão. Quando a mistura estiver pronta, ela deve ser espalhada no pão pré-seco na torradeira, a menos que, é claro, exista esse dispositivo na cozinha.
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Macarrão, Queijo e Nozes
Recentemente, os pratos do mar se tornaram populares; portanto, para um buffet, você pode cozinhar as chamadas conchas recheadas com nozes e queijo.
Para fazer um lanche tão nutritivo e interessante, você precisa ferver o macarrão, assar nozes no forno ou em uma frigideira seca. Em seguida, prepare o molho, bem como o recheio de cream cheese.
Quando estiver tudo pronto, na pasta você precisa colocar o recheio, despeje o molho. Para a decoração, coloque alface sob as conchas.
Leite condensado, cranberries e pinhões
Muitos na mesa do buffet ficarão felizes se virem lanches doces na mesa. Você pode cozinhar uma sobremesa muito simples e rápida, associada ao terreno da taiga.
Se não houver amora, você pode usar mirtilos ou fazer uma mistura de frutas.
Pegue a louça para a sobremesa, encha com leite condensado, frutas, pinhões e leve à geladeira por um tempo. Sobremesa está pronta!
Bolinhos com caviar vermelho e abacate
Panquecas com caviar é um clássico da culinária russa, um prato indispensável à mesa festiva.E se você suplementar o lanche com uma massa de abacates, será ainda mais interessante.
O primeiro passo é assar bolinhos ou comprar já prontos. Por exemplo, você pode pegar panquecas de fermento e cortar círculos delas.
Por conveniência, você precisa de algumas canecas de panqueca, que são manchadas com uma mistura de abacates, porque uma panqueca pode não suportar esse recheio.
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Tortas pequenas
Tortas pequenas assadas a partir de massa folhada ou fermento com vários recheios serão muito saborosas.
Frutas fatiadas
Nenhuma mesa festiva, incluindo uma mesa de buffet, pode ficar sem frutas, que são uma decoração real. Se você usa criatividade e imaginação, elas podem ser servidas na mesa de uma maneira muito original.
Pequenos sanduíches com pão branco
Um aperitivo delicioso e doce são sanduíches com gordura de porco salgada, picles e pimenta à base de pão branco.
Ovos recheados
Até os ovos podem ser apresentados de maneira interessante. Eles podem ser recheados com salmão enlatado e caviar vermelho.
Agarics de mosca
Para preparar um lanche original, é necessário colocar rodelas de pepino em um prato plano, em cima das bolas enroladas na salada de presunto e queijo. Nelas há metades de tomates, que serão as tampas dos cogumelos.
Cozimento
Em qualquer mesa de buffet, é apropriado colocar um pouco de massa. Pode ser tortas ou uma torta cortada em pedaços. Eclairs recheados com queijo ou fígado são populares. Você também pode fazer pequenos bolos com vários recheios a partir de qualquer salada.
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Muffins
Atualmente, os muffins, que são pequenos cupcakes com ou sem recheio, são especialmente populares nas recepções. Essa sobremesa pode até substituir um bolo, principalmente porque os muffins são diversos.
Panquecas recheadas "sacos"
Este é o lanche mais comum na mesa do buffet. Panquecas podem ser recheadas com qualquer coisa, oferecidas em opções interessantes de servir, por exemplo, na forma de uma sacola.
Churrasco
A recepção em buffet não é motivo para recusar o churrasco. Que sejam pedaços de carne em miniatura amarrados em varas de bambu.
Julienne
Outro dos lanches clássicos à mesa do buffet é o julienne, que pode ser preparado em tigelas ou tortinhas. Como enchimento, você pode usar frango ou frutos do mar.
Rolls
Não devemos esquecer os rolos, que atualmente são muito populares em recepções e mesas festivas.
De fato, existem muitas opções de design para a mesa de buffet. O principal é incluir a imaginação e alocar uma quantidade de tempo suficiente para preparar lanches. Qualquer feriado brilha com novas cores se for acompanhado por uma variedade completa de pratos. Cada hóspede ficará satisfeito e não ficará indiferente.
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