Como fazer um afiador de facas faça você mesmo: desenhos

Uma faca é um item perigoso, mas útil. É impossível ficar sem ela na cozinha, em uma caminhada, na caça, quando se trabalha em máquinas diferentes com elementos de corte. Qualquer faca deve ser cuidada para que não perca a nitidez. É por isso que é necessário ter em mãos um dispositivo confiável para afiar facas. Os mestres os afiam em um moedor fabricado na fábrica, mas o dispositivo mais simples pode ser fabricado independentemente. O principal é conhecer as especificidades das ferramentas de corte de afiar para não se confundir nos cálculos.

Noções básicas de afiação adequada das lâminas

Até as donas de casa têm várias facas para diferentes propósitos. Eles cortam pão e pastelaria com um dispositivo, carne com outro e cortam cartilagem e ossos com um terceiro. Existem facas de caça e pesca. Cada um deles difere do outro em um ângulo de nitidez individual. Este conceito define a finalidade do objeto de corte.

A afiação manual de ferramentas de corte é uma tarefa minuciosa que exige uma aderência estrita ao ângulo. Máquinas de fábrica facilitam essa tarefa, mas são muito caras - a partir de 20.000 rublos ou mais. Se você gosta de produtos caseiros, pode fazer uma ferramenta para afiar facas com suas próprias mãos e, se precisar de desenhos, sempre poderá encontrá-los na Internet. Vai levar tempo, mas não vai custar muito. Sabe-se que os dispositivos caseiros não são piores que os de fábrica e servem por muitos anos.

Conceito de ângulo de afiação

Seu valor é diferente para um ou outro tipo de lâmina. As dimensões do ângulo para diferentes ferramentas de corte são assim:

• 8-12 graus para navalhas perigosas;
• 10-15 graus para facas de filete;
• 15-20 graus para ferramentas domésticas;
• 20-25 graus para facas para fins de pesca e caça. Dependendo das necessidades do caçador ou pescador, o ângulo pode ser maior - até 40 graus;
• 30 a 50 graus para lâminas para fins especiais (por exemplo, para um facão, usado para cortar e cortar bambu, trepadeiras e troncos de árvores).

Whetstone e suas características

O processo de afiar facas é impossível sem uma pedra de amolar. Como esmeril, possui um grau diferente de granularidade - fino, médio ou grosso. Esta divisão é arbitrária para diferentes países. Uma gradação aproximada da pedra de moagem é assim:

• de 200 a 250 - fração extra-grossa, que não é usada para afiar;
• de 300 a 350 é difícil. As lâminas danificadas ou muito embotadas são tratadas com um afiador. Além disso, a fração grossa é usada se você planeja alterar o ângulo de nitidez;
• de 400 a 500 - média. É raro no varejo, porque os mestres raramente o usam;
• de 600 a 700 é raso. São essas barras que são universais e adequadas para a maioria das facas;
• de 1000 a 1200 - extra pequeno. Com sua ajuda, você pode dar à lâmina o mesmo brilho que um espelho.

Existem afiadores de pedra de amolar feitos de diamantes, cerâmica ou pedras de ardósia. Eles podem ser naturais ou artificiais.Barras de origem natural se desgastam mais rápido que as artificiais. Entre eles, produtos de pequena fração raramente são encontrados.

Antes de usar, você precisa processar as barras com água. Ao absorver líquidos e afiar, as partículas abrasivas se transformam em uma pasta espessa. A pasta contribui para a nitidez de alta qualidade. Para maior eficácia, pode-se usar sabão misturado com água.

Ao escolher uma barra, é necessário levar em consideração sua forma e comprimento. O comprimento do apontador deve ser maior que a lâmina. Mais conveniente para trabalhar em um moedor de dupla face, quando um abrasivo de granulação fina está em um lado da barra e material de granulação grossa no outro.

Regras para facas de afiar manuais

É impossível lidar com a máquina sem habilidades de afiação manual. Se você é novo no ramo, primeiro precisa aprender a afiar as lâminas usando uma barra. Para facas afiadas à mão, a qualidade do corte não é pior. O algoritmo para trabalhar com a barra fica assim:

• coloque a barra em uma superfície plana. Use uma pedra de amolar média ou grossa;
• conserte-o para que durante a operação não caia da mesa;
• determine o ângulo de nitidez (seu número será igual à metade do ângulo selecionado);
• segure a lâmina nesse ângulo;
• todos os movimentos devem ser consistentes: não pressione o apontador;
• o afiar começa na direção oposta a você;
• certifique-se de que, durante uma abordagem, a lâmina passe por toda a área da barra. Isso pode ser alcançado girando suavemente a alça da faca quando a lâmina se aproxima da borda arredondada da pedra de amolar;
• Após cada movimento, tente manter a lâmina na superfície da pedra. Não deixe cair, para não embotar a faca e não danificá-la pelo lado;
• faça todos os movimentos consecutivamente, lentamente.

Durante o processo, observe as alterações no interior da lâmina. Uma farpa deve aparecer nela. Ela parece uma ponta fina. A rebarba é cuidadosamente apalpada. Nesse caso, você não pode colocar o dedo ao longo da lâmina. Coloque o dedo perpendicularmente à posição da lâmina na barra: isso ajudará a evitar ferimentos. Depois de encontrar a borda, comece a afiar a faca do outro lado, para que a rebarba a passe e fique menor.

Após a nitidez, altere a pedra de amolar de grão médio para um apontador de grão fino. Isso ajudará a moer as bordas restantes e a suavizar a superfície da lâmina. Você pode polir a faca para que ela não brilhe mais do que um espelho. Para fazer isso, use uma barra de fração fina e faça movimentos apenas em uma direção, longe de você.

Fazendo dispositivos caseiros

Para trabalhar com facas, existem diferentes modelos de “adaptar” e máquinas manuais de pleno direito. Se desejar, qualquer um desses dispositivos para afiar facas pode ser feito com suas próprias mãos. Às vezes, os materiais em mãos que permanecem após o reparo da casa e as peças de reposição de dispositivos antigos “ajudam”. Graças à imaginação e engenhosidade, os artesãos fazem dispositivos simples e complexos:

• apontador "casa";
• tesouras domésticas elétricas;
• apontador LM;
• dispositivo manual de uma moldura de canto e um burro;
• para aplainar facas;
• para processamento linear por barra;
• para articular facas;
• para afiar lâminas de broca de gelo;
• apontador de rodas.

Apontador "Casa"

Uma ferramenta simples mas eficaz para afiar. Você precisa pegar uma pequena barra com a face superior, em uma forma semelhante a um telhado de duas águas. Cada face deve estar inclinada em um ângulo de 20 a 25 graus. A lâmina da faca está firmemente fixada à crista do "teto" e o outro lado é tratado com um bloco ou círculo na direção horizontal. Graças à barra de tejadilho, o ângulo de inclinação permanece sempre inalterado.

Slicer doméstico elétrico

Se você atualizar as usinas que já possui em casa, poderá obter um dispositivo de modificação aprimorado. Com a afiação elétrica padrão, surgem problemas com uma pressão uniforme na lâmina. Para garantir uma pressão uniforme, é necessário complementar o design da máquina com um mecanismo de guia.Você precisará de:

• blocos de madeira;
• 4 parafusos ou tantos pinos (rosca M8);
• 4 porcas de aperto;
• cavilhas para trabalhar madeira.

A guia deve estar oposta ao apontador elétrico. Um corredor se move uniformemente ao longo dele. Local de fixação do trilho de guia: bancada ou leito pré-fabricado. Na cama para sua mobilidade, um sulco é cortado na direção longitudinal e o tripé é fixado com dois pinos. Os furos laterais são perfurados em dois blocos e, em seguida, um pino é inserido neles e apertado com porcas de aperto.

Os dispositivos de fixação estão presos nos dois lados do carro móvel. Ao afiar, o carro é colocado na altura desejada, fixando-o com porcas de aperto. O tripé é ajustado dependendo do tamanho da ferramenta de corte, que é movida no processo pelas duas guias.

Sharpener LM

O apontador Lansky Metabo é difícil de fabricar. Na maioria das vezes, moedores profissionais trabalham com ela. Para trabalhar com esse projeto, são necessários desenhos. Ele foi projetado para que o ângulo de nitidez possa ser alterado dependendo do tipo de ferramenta de corte. Seus grampos são projetados de forma que, ao fixar a parte da raiz da lâmina, você possa atingir o ângulo máximo de nitidez. O afiador LM é frequentemente usado para afiar facas e espessadeiras de aplainar, e os grampos são feitos de blocos ou cantos de metal.

Dispositivo manual de uma moldura de canto e um burro

É melhor não tentar montar uma máquina complexa imediatamente, mas parar com uma ferramenta simples. Com meios improvisados, você pode criar uma espécie de estrutura angular com um burro embutido. Ao suplementar o dispositivo com um carro, não há necessidade de manter constantemente o ângulo de nitidez manualmente. Para o transporte, você precisa de uma barra triangular e um ímã que atraia uma lâmina de metal para si.

Afiar facas de aplainar

Um dispositivo para afiar facas de aplainar é uma ocorrência rara. É quase impossível comprar uma máquina dessas, então os artesãos estão envolvidos no aprimoramento daquelas máquinas que estão disponíveis inicialmente. Para criar um dispositivo de “aplainamento”, você precisará do apontador comum de baixa velocidade com resfriamento a água. Como pedra de amolar, é usado material fresco e não utilizado de uma grande fração com superfície plana.

Dispositivo para processamento linear

Um dispositivo para processamento linear com uma barra é um modelo complexo de uma máquina que uma pessoa com experiência em carpintaria pode manipular. Precisa tomar:

• madeira compensada ou aglomerado revestido com um laminado;
• um gancho de cabelo de aço com uma rosca "longa" (o diâmetro do perno é de 6 a 8 mm);
• bloco de textolita ou ebonita (de madeira, de carvalho ou faia);
• chapa de alumínio (espessura da chapa de 3 a 5 mm);
• porcas de fixação;
• ímã de neodímio.

A base da máquina é montada em madeira compensada. Estabelecemos uma cama com pernas. Na parte inferior, você precisa torcer um gancho de cabelo longo, e seu equilíbrio é cortado com cuidado. Fixamos a placa de alumínio no meio. Uma ranhura deve ser feita nele, cujo diâmetro corresponde ao parafuso. O alumínio é um metal macio que não agride a lâmina, portanto, não é recomendado o uso de outro material.

Esmeril ou pedra de amolar deve ser anexado à máquina com a alavanca. Pode ser feita a partir da parte do gancho de cabelo que resta. Os dispositivos que fixam a barra são cortados da placa de circuito impresso e a parada é fixada com uma porca. Onde a alça está localizada, é melhor acionar a unidade imediatamente. Este mecanismo facilitará a substituição do apontador antigo por um novo. Depois de saltar o bloco sobre uma placa de alumínio, cole esmeril ou apontador. Dependendo da área da superfície de trabalho, o número de apontadores de frações diferentes pode ser de 2 a 3.

A vantagem desta máquina é sua junta móvel, que possui dois graus de liberdade. É coletado de duas barras textolitas do mesmo tamanho.A primeira barra é montada em um gancho de cabelo localizado na vertical. Isso é necessário para criar um eixo horizontal ao girar a lâmina e também para ajustar a altura da alavanca. Esse design sempre garante o ângulo de retificação correto.

Na segunda barra de textolite, é feito um furo na direção horizontal - para a alavanca. Depois disso, o segundo bloco é parafusado no primeiro e a alavanca se moverá livremente na vertical. Ao afiar, a faca é presa com uma placa ou um ímã de neodímio é usado.

Dispositivo para facas jointer

O dispositivo para afiar facas da jointer é montado em uma fresadora do tipo vertical. O dispositivo é feito de duas placas. O primeiro está localizado abaixo, o segundo está acima. O suporte no qual a lâmina da ferramenta de corte é colocada está localizado na placa superior. Para fixar a placa inferior na base da fresadora, são utilizados um grampo e cantos de metal.

Para o suporte da faca de corte, você precisará de braçadeiras e um canto de metal (50x50 mm). É cortado em um ângulo de nitidez de 40 graus. A borda das facas de junção deve ser forte e o moedor deve ser abaixado a uma profundidade rasa (cerca de 10 mícrons) para não danificá-lo durante a operação. A placa superior do dispositivo é levantada por um mecanismo, que inclui uma cunha, parafuso de avanço e placas para parada. Durante a rotação da alça, o parafuso guia e a cunha começam a se mover: você pode levantar a placa superior ou abaixá-la.

Como afiar facas quebra-gelo

Um dispositivo para afiar facas de uma broca de gelo também pode ser feito em casa. É necessário levar duas tiras de aço, cada uma com as seguintes dimensões:

• espessura - de 3 a 4 mm;
• largura - de 50 a 60 mm;
• comprimento - de 160 a 200 mm.

São necessárias tiras para montar o dispositivo. Um deles é dobrado em um arco. Isso é necessário para a posição correta dos chanfros de facas. Eles devem estar no mesmo plano. Nesta posição, o ângulo de afiação de todas as facas afiadas simultaneamente será o mesmo. Depois de fabricar o arco do corpo a partir da segunda tira, faça a placa, necessária para fixar as ferramentas de corte.

Em seguida, na placa e no corpo, você precisa perfurar o orifício. Nós inserimos parafusos com uma rosca M12 ou M14 em cada furo. Usando um parafuso e porca, fixamos a placa no corpo. Agora precisamos prender as facas entre o corpo e a placa e verificar o seu ajuste. O contato das lâminas com a superfície final deve ser preciso e firme. Se os chanfros não forem suficientemente apertados para o "apontador" abrasivo, o ângulo de nitidez estará incorreto. Para corrigi-lo, o arco do corpo é "ajustado", dobrando-o levemente na direção desejada. Se tudo for feito corretamente, você precisará desmontar a estrutura e soldar dois reforços (um de cada lado) no arco do corpo.

As facas de afiar para brocas de gelo são melhor executadas em uma roda abrasiva que gira na direção horizontal. Quando as facas são umedecidas com água, nessa posição, o líquido fica mais tempo em círculo. Essa tecnologia ajuda a manter a roda abrasiva e ajuda a resfriar as lâminas de aço.

O apontador de broca de gelo está pronto. Para evitar o superaquecimento do metal durante a operação, é necessário abaixar as facas na água com mais frequência.

Dispositivo elétrico com rodas

Um dispositivo simples com rodas é uma estrutura que consiste em uma barra fixa e um carrinho com rodas. Durante o afiamento, a faca move a lâmina da faca manualmente, e o ângulo de afiação é determinado pela altura em que o bloco está localizado em relação à plataforma de trabalho. Uma lâmina é colocada na plataforma e fixada. O dispositivo sobre rodas é usado apenas em uma superfície plana.

Como estamos falando do dispositivo mais simples, o ângulo de nitidez durante a operação pode variar um pouco. O dispositivo foi projetado para trabalhar com facas de cozinha domésticas, portanto, mudar o ângulo nesse caso não é fatal. Se você melhorar o design com dois ou três suportes, o ângulo será quase perfeito.

Usando elementos simples de madeira e metal, você pode fazer qualquer dispositivo para afiar facas de cozinha. Na maioria das vezes, você não precisa projetar máquinas complexas para as necessidades domésticas, mas se você tiver uma fresadora pronta, os artesãos poderão adaptá-la para trabalhar com ferramentas de corte mais complexas.